Tous nos produits Viandes fraîches,
Charcuteries artisanales et gibiers d’Alsace
Tous les produits de L’Atelier du Charcutier sont issus d’un grand choix de Viandes et Charcuteries de Gibier et d’élevages Label Rouge et sont découpés, préparés, cuisinés à Lampertheim près de Strasbourg en Alsace. Tous les produits présents sur le site internet sont disponibles à la commande en click & collect à la boutique L’Atelier du Charcutier de Jean-Michel WEINUM située à Lampertheim.
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Epaule sans os de Chevreuil pour 1 personne (250g)
Origine : AlsaceComme toutes les viandes dites ''à braiser'', découvrez comment la cuisiner…4,60 € (18.40€/kg ) -
Estomac de porc farci entier (2 kg)
Origine : AuvergneUn plat rural jadis confectionné dans beaucoup de fermes alsaciennes.28,00 € (14.00€/kg ) -
Filet de Bœuf Label Rouge en tranche ou en morceau
Origine : AuvergneLa tendreté absolue de ce filet et le goût du bœuf vous tendent les bras après 3 semaines au minimum de maturation.53,90 € (53.90€/kg ) -
Filet de sanglier fumé tranché 150g
Origine : AlsaceUn fumage à froid au bois de hêtre doucement… lentement… pour une selle de sanglier divine.5,43 € (36.20€/kg ) -
Filet mignon de Porc
Origine : Auvergne23,80 € (23.80€/kg )Le filet mignon de porc, morceau de choix, maigre, tendre et goûteux.
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Filet sans os de Chevreuil (150g)
Origine : AlsaceLa selle est désossée et dénervée. Grandiose !!6,30 € (42.00€/kg ) -
Jambon de Porc braisé tranché 250g
Origine : AuvergneJambon de Porc supérieur en tranches fines.6,40 € (25.60€/kg ) -
Jambon de Porc supérieur tranché 250g
Origine : AuvergneJambon de Porc supérieur en tranches fines.6,40 € (25.60€/kg ) -
Jambon de Sanglier braisé 400g
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : AlsaceJambon de Sanglier braisé6,30 € (25.20€/kg ) -
Jambon en croûte de Porc
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : AuvergneUne pâte brisée chemise un jambon déjà cuit.16,20 € (16.20€/kg ) -
Jambon en croûte de Sanglier
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : AlsaceUne pâte brisée chemise un jambon de sanglier déjà cuit.19,20 € (19.20€/kg ) -
Jambon fumé de sanglier tranché 150g
Origine : AlsaceUn fumage à froid au bois de hêtre doucement… lentement… pour un jambon fumé divin.5,13 € (34.20€/kg )