Charcuteries sèches
Charcuteries sèches de gibier d’Alsace et d’animaux d’élevages Label Rouge élaborées à L’Atelier du Charcutier à Lampertheim.
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Chorizo de Sanglier (220g)
Origine : Alsace, AuvergneAffiné au séchoir au moins 14 jours pour vous donner un merveilleux chorizo de gibier.5,50 € (25.00€/kg ) -
Echine de porc fumée
Origine : AuvergneTraditionnelle des tables alsaciennes, salée et fumée en douceur pour atteindre flaveur exceptionnelle.18,20 € (9.10€/kg ) -
Filet de sanglier fumé tranché 150g
Origine : AlsaceUn fumage à froid au bois de hêtre doucement… lentement… pour une selle de sanglier divine.5,43 € (36.20€/kg ) -
Jambon fumé de sanglier tranché 150g
Origine : AlsaceUn fumage à froid au bois de hêtre doucement… lentement… pour un jambon fumé divin.5,13 € (34.20€/kg ) -
Longe de Porc fumée / Kassler (800g) pour 4 personnes
Origine : AuvergneLonge de porc sans os, salée et fumée.14,80 € (18.50€/kg ) -
Longe de Sanglier fumée / Kassler
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : AlsaceLonge de sanglier sans os, salée et fumée.20,90 € (20.90€/kg ) -
Palette de Porc fumée
Origine : AuvergneMorceau d'épaule de porc sans os salé et fumé.15,80 € (15.80€/kg ) -
Palette de Sanglier fumée
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : AlsaceMorceau d'épaule de sanglier sans os salé et fumé.19,80 € (19.80€/kg ) -
Plateau de Charcuterie pour 2 personnes 600g
Origine : Alsace, AuvergneLe plateau de Charcuterie de L'Atelier du Charcutier rime avec générosité, variété et délicatesse.20,00 € (33.33€/kg ) -
Plateau de Charcuterie pour 4 personnes 1200g
Origine : Alsace, AuvergneLe plateau de Charcuterie de L'Atelier du Charcutier rime avec générosité, variété et délicatesse.40,00 € (33.33€/kg ) -
Saucisse Paysanne alias la « Burebrodwurscht (4x125g)
Origine : Alsace, Auvergne7,40 € (14.80€/kg )Hachée, épicée et poussée dans un boyau de porc. Elle se laisse griller doucement à feu moyen.
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Saucisson au Chamois 220g
Origine : Alsace, AuvergneSaucisson au Chamois à base de viandes triées et parées soigneusement, puis hachées, épicées et embossées.8,50 € (38.64€/kg )