Tous nos produits Viandes fraîches,
Charcuteries artisanales et gibiers d’Alsace
Tous les produits de L’Atelier du Charcutier sont issus d’un grand choix de Viandes et Charcuteries de Gibier et d’élevages Label Rouge et sont découpés, préparés, cuisinés à Lampertheim près de Strasbourg en Alsace. Tous les produits présents sur le site internet sont disponibles à la commande en click & collect à la boutique L’Atelier du Charcutier de Jean-Michel WEINUM située à Lampertheim.
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Plateau de Charcuterie pour 2 personnes
Origine : Alsace, AuvergneLe plateau de Charcuterie de L'Atelier du Charcutier rime avec générosité, variété et délicatesse.20,00 € (33.33€/kg ) -
Plateau de Charcuterie pour 4 personnes
Origine : Alsace, AuvergneLe plateau de Charcuterie de L'Atelier du Charcutier rime avec générosité, variété et délicatesse.40,00 € (33.33€/kg ) -
Poitrine de Porc sans os
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : Auvergne12,80 € (12.80€/kg )La partie la plus ''grasse'' du cochon mais celle également avec le plus de goût.
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Quenelles de foie de Porc crues pour 2-3 personnes (500g)
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : AuvergneCe produit est cru. A cuire soi-même dans l'eau frémissante.6,50 € (13.00€/kg ) -
Quenelles de foie de Porc cuites pour 2-3 personnes (500g)
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : AuvergneQuenelles de foie cuites pour accompagner choucroute ou en plat unique.7,60 € (15.20€/kg ) -
Ravioles de Sanglier pour 2 à 3 personnes (600g)
Origine : AlsaceDélicatement épicée et cuite, la raviole de sanglier est un des délices incontournables de L'Atelier du Charcutier.12,06 € (20.10€/kg ) -
Rillettes de Sanglier (250g)
Origine : AlsaceLa viande maigre de sanglier est confite doucement durant des heures puis on y rajoute les épices.4,50 € (18.00€/kg ) -
Saucisse blanche à griller de sanglier x 4 pièces (500g)
Origine : Alsace, AuvergneSaucisse blanche, à la farce fine et petits morceaux de maigre, finement épicée et pochée.8,40 € (16.80€/kg ) -
Saucisse de viande ou Fleischwurst (300g)
Origine : Alsace, AuvergneLa Fleischwurst ou saucisse de Viande pour les francophones! Réalisée avec 3 viandes au lieu de 2 !4,00 € (13.33€/kg ) -
Saucisse fumée de sanglier x 3 pièces de 140g
Origine : Alsace, AuvergneSoigneusement triée, la viande de sanglier et de porc est hachée, épicée et mélangée.6,64 € (15.81€/kg ) -
Saucisse Paysanne alias la « Burebrodwurscht (4x125g)
Origine : Alsace, Auvergne8,45 € (16.90€/kg )Hachée, épicée et poussée dans un boyau de porc. Elle se laisse griller doucement à feu moyen.
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Saucisson au Chamois 220g
Origine : Alsace, AuvergneSaucisson au Chamois à base de viandes triées et parées soigneusement, puis hachées, épicées et embossées.9,10 € (41.36€/kg )