Charcuterie et viande artisanale Label Rouge, gibiers de chasse d’Alsace

L’Atelier du Charcutier, situé à Lampertheim, vous propose un grand choix de Viandes Label Rouge et Charcuteries artisanales, de Gibiers de chasse, en click & collect à la boutique située à Lampertheim en Alsace bientôt à la commande sur son site internet.

Les Animaux d’élevages sont tous issus du territoire français et sont Label Rouge. Le Gibier est issu de la Chasse alsacienne.

L’Atelier du Charcutier a fait le choix de la qualité, du travail réalisé avec l’amour du métier, tout en laissant le temps au temps dans le respect de la tradition. 100% des produits sont élaborés dans notre Atelier et disponibles toute l’année.

Découvrir nos produits

Gibier d’Alsace travaillé sous toutes les formes

Toutes nos Viandes de gibier sont issues de la chasse en Alsace.
Nous proposons la viande de Sanglier, Marcassin, Daim, Chevreuil, Cerf, Biche, Chamois, en pièces (gigot, rôti, côte, selle…), en morceaux (fondue, bourguignon…), en saucisses ou travaillée en rillettes, pâtés…

Vous n’aurez que l’embarras du choix pour vous régaler !

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Viandes Label Rouge et Charcuteries traditionnelles

Toutes nos Viandes sont originaires d’élevages auvergnats ou alsaciens.
Nous proposons la viande de Génisse, Bœuf Veau, Porc, en pièces (jambon, gigot, jarret, côte, palette, steak…), en morceaux (pierrade, fondue…), en saucisson ou travaillée en rillettes, pâtés, knack…

Amateurs de goûts et de saveurs, vous allez déguster !

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Jean-Michel Weinum

Maître Boucher Charcutier Traiteur

Découvrir l’ATELIER

Avant la création de L’Atelier Du Charcutier, le parcours professionnel de Jean-Michel Weinum, Maitre Boucher-Charcutier-Traiteur de formation l’a amené à s’enrichir de savoir-faire tantôt artisanal tantôt semi-industriel. Sa première expérience professionnelle dans l’artisanat Outre-Rhin lui apporte les techniques et la rigueur nécessaire pour préparer les viandes et élaborer des charcuteries de qualité.

Elevage, chasse, qualité de nos produits, cuisine…

L’Atelier du Charcutier travaille dans une démarche de respect de la chasse et de l’élevage raisonné. Nous avons clairement choisi des producteurs et chasseurs dont la conduite est exemplaire.

La dénomination ‘’Clean Label’’ est gage de plus de transparence, de naturalité et de santé dans le quotidien d’une entreprise. Cette démarche est insufflée par le producteur qui permet aux consommateurs désireux de prendre soin d’eux et de leur santé, d’y parvenir beaucoup plus simplement. C’est également le bon moyen pour le producteur de gagner, jour après jour, la confiance de ses clients en s’investissant plus dans une communication positive et sincère.

Ils nous font confiance