Comme toutes les viandes dites »à braiser », il faut faire revenir l’épaule sans os dans de la matière grasse pour faire caraméliser les sucres naturels contenus dans la viande avant de l’immerger dans le bouillon.
4,60 € (18.40€/kg )
Prix TTC.
Poids du produit à l'unité : 250g (+/- 5%)
Le Conseilde Jean-Michel
Je ne recommande pas de mariner votre civet avant la cuisson. Faites bien revenir les morceaux de viande tel que vous les recevez et procédez comme d'habitude. Vous ne savez pas? Appelez-nous, on vous le dira.
- Paiement sécurisé
- Nous privilégions le Click & Collect à notre Atelier à Lampertheim.
- Les tarifs de transport de produits frais sont coûteux, à partir de 37€ pour 2kg. Voir tous nos tarifs ci-dessous.
- Un conseil, une question ? 03 88 20 26 88
100% chevreuil
Au réfrigérateur entre 0 et 4°C
100 grammes de chevreuil apportent une valeur énergétique de 110 calories ou kilocalories.
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CHRONO FRESH
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Poids
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Prix TTC
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2 à 3 kg
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37€
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3 à 4 kg
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39€
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4 à 5 kg
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42€
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5 à 6 kg
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44€
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6 à 7 kg
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47€
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7 à 8 kg
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49€
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8 à 9 kg
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52€
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9 à 10 kg
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54€
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au-delà, nous consulter
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