Tous nos produits Viandes fraîches,
Charcuteries artisanales et gibiers d’Alsace
Tous les produits de L’Atelier du Charcutier sont issus d’un grand choix de Viandes et Charcuteries de Gibier et d’élevages Label Rouge et sont découpés, préparés, cuisinés à Lampertheim près de Strasbourg en Alsace. Tous les produits présents sur le site internet sont disponibles à la commande en click & collect à la boutique L’Atelier du Charcutier de Jean-Michel WEINUM située à Lampertheim.
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Jarret de Porc cuit
Origine : Auvergne12,80 € (12.80€/kg )La partie la plus ''grasse'' du cochon mais celle également avec le plus de goût.
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Käseknacker x 4 pièces (500g)
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : Alsace, AuvergneLe Käsenacker est une saucisse maigre légèrement fumée, aux marquants de viande et comté, aux saveurs douces du paprika.10,00 € (20.00€/kg ) -
Knack Alsacienne 2 paires
Origine : Alsace, Auvergne2 viandes pour la réalisation de la Knack qui doit faire ''Knack'' quand on la croque.4,58 € (17.60€/kg ) -
Lard paysan de Porc (env. 300g)
Origine : AuvergneUn lard paysan de porc comme au bon vieux temps.5,67 € (18.90€/kg ) -
Les « Spätzle » maison pour 2/3 personnes (500g)
ou spaetzele? ou spazele? ou spaetzle? 🙂 ou spatzele?
Origine : AlsaceL'accompagnement idéal pour tous les civets, ou gratinés.6,50 € (13.00€/kg ) -
Longe de Porc fumée / Kassler (400g) pour 2 personnes
Origine : AuvergneLonge de porc sans os, salée et fumée.7,40 € (18.50€/kg ) -
Longe de Porc fumée / Kassler (800g) pour 4 personnes
Origine : AuvergneLonge de porc sans os, salée et fumée.14,80 € (18.50€/kg ) -
Longe de Sanglier fumée / Kassler
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : AlsaceLonge de sanglier sans os, salée et fumée.20,90 € (20.90€/kg ) -
Merguez de Sanglier x 8 pièces (500g)
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : Alsace, AuvergneMélange de sanglier et porc, une merguez goûteuse et à peine relevée…7,60 € (15.20€/kg ) -
Onglet de Bœuf Label Rouge
Origine : Auvergne29,20 € (29.20€/kg ) -
Paleron de Bœuf Label Rouge
Origine : AuvergneCe muscle de l'épaule à la fois ferme et tendre, avec un centre moelleux.22,50 € (22.50€/kg ) -
Palette de Porc fumée
Origine : AuvergneMorceau d'épaule de porc sans os salé et fumé.15,80 € (15.80€/kg )