Tous nos produits Viandes fraîches,
Charcuteries artisanales et gibiers d’Alsace
Tous les produits de L’Atelier du Charcutier sont issus d’un grand choix de Viandes et Charcuteries de Gibier et d’élevages Label Rouge et sont découpés, préparés, cuisinés à Lampertheim près de Strasbourg en Alsace. Tous les produits présents sur le site internet sont disponibles à la commande en click & collect à la boutique L’Atelier du Charcutier de Jean-Michel WEINUM située à Lampertheim.
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Jambonneau de Porc cuit
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : Auvergne10,50 € (10.50€/kg )Le charcutier a fait son travail de salaison et de cuisson, vous pouvez savourer ce magnifique jambonneau de porc les yeux fermés.
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Jarret de Porc cuit
Origine : Auvergne12,80 € (12.80€/kg )La partie la plus ''grasse'' du cochon mais celle également avec le plus de goût.
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Käseknacker x 4 pièces (500g)
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : Alsace, AuvergneLe Käsenacker est une saucisse maigre légèrement fumée, aux marquants de viande et comté, aux saveurs douces du paprika.10,00 € (20.00€/kg ) -
Knack Alsacienne 2 paires
Origine : Alsace, Auvergne2 viandes pour la réalisation de la Knack qui doit faire ''Knack'' quand on la croque.4,58 € (17.60€/kg ) -
Lard gitan de porc (env. 300g)
Origine : AuvergneUn vrai produit authentique, frotté au sel sec. A déguster cru, en tranches fines, ou en lardons pour sublimer votre flammkuech.5,85 € (19.50€/kg ) -
Lard paysan de Porc (env. 300g)
Origine : AuvergneUn vrai produit authentique, frotté au sel sec. A déguster cru, en tranches fines, ou en lardons pour sublimer votre flammkuech.6,75 € (22.50€/kg ) -
Les « Spätzle » maison pour 2/3 personnes (500g)
ou spaetzele? ou spazele? ou spaetzle? 🙂 ou spatzele?
Origine : AlsaceL'accompagnement idéal pour tous les civets, ou gratinés.6,50 € (13.00€/kg ) -
Longe de Porc fumée / Kassler (400g) pour 2 personnes
Origine : AuvergneLonge de porc sans os, salée et fumée.7,40 € (18.50€/kg ) -
Longe de Porc fumée / Kassler (800g) pour 4 personnes
Origine : AuvergneLonge de porc sans os, salée et fumée.14,80 € (18.50€/kg ) -
Longe de Sanglier fumée / Kassler
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : AlsaceLonge de sanglier sans os, salée et fumée.20,90 € (20.90€/kg ) -
Merguez de Sanglier x 8 pièces (500g)
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : Alsace, AuvergneMélange de sanglier et porc, une merguez goûteuse et à peine relevée…7,60 € (15.20€/kg ) -
Onglet de Bœuf Label Rouge
Origine : Auvergne29,20 € (29.20€/kg )