Charcuteries
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Jarret de Porc cuit
Origine : Auvergne12,80 € (12.80€/kg )La partie la plus ''grasse'' du cochon mais celle également avec le plus de goût.
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Käseknacker x 4 pièces (500g)
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : Alsace, AuvergneLe Käsenacker est une saucisse maigre légèrement fumée, aux marquants de viande et comté, aux saveurs douces du paprika.10,00 € (20.00€/kg ) -
Knack Alsacienne 2 paires
Origine : Alsace, Auvergne2 viandes pour la réalisation de la Knack qui doit faire ''Knack'' quand on la croque.4,58 € (17.60€/kg ) -
Lard paysan de Porc (env. 300g)
Origine : AuvergneUn lard paysan de porc comme au bon vieux temps.5,67 € (18.90€/kg ) -
Longe de Porc fumée / Kassler (400g) pour 2 personnes
Origine : AuvergneLonge de porc sans os, salée et fumée.7,40 € (18.50€/kg ) -
Longe de Porc fumée / Kassler (800g) pour 4 personnes
Origine : AuvergneLonge de porc sans os, salée et fumée.14,80 € (18.50€/kg ) -
Longe de Sanglier fumée / Kassler
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : AlsaceLonge de sanglier sans os, salée et fumée.20,90 € (20.90€/kg ) -
Merguez de Sanglier x 8 pièces (500g)
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : Alsace, AuvergneMélange de sanglier et porc, une merguez goûteuse et à peine relevée…7,60 € (15.20€/kg ) -
Palette de Porc fumée
Origine : AuvergneMorceau d'épaule de porc sans os salé et fumé.15,80 € (15.80€/kg ) -
Palette de Sanglier fumée
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : AlsaceMorceau d'épaule de sanglier sans os salé et fumé.19,80 € (19.80€/kg ) -
Pâté de tête de porc (250g)
Origine : AuvergneUn pâté de tête exquis à base de tête de cochon cuite lentement au bouillon d'aromates, dont le bois d'Inde.4,20 € (16.80€/kg ) -
Plateau de Charcuterie pour 2 personnes
Origine : Alsace, AuvergneLe plateau de Charcuterie de L'Atelier du Charcutier rime avec générosité, variété et délicatesse.20,00 € (33.33€/kg )