Charcuteries
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Pâté de tête de porc (250g)
Origine : AuvergneUn pâté de tête exquis à base de tête de cochon cuite lentement au bouillon d'aromates, dont le bois d'Inde.4,20 € (16.80€/kg ) -
Plateau de Charcuterie pour 2 personnes
Origine : Alsace, AuvergneLe plateau de Charcuterie de L'Atelier du Charcutier rime avec générosité, variété et délicatesse.20,00 € (33.33€/kg ) -
Plateau de Charcuterie pour 4 personnes
Origine : Alsace, AuvergneLe plateau de Charcuterie de L'Atelier du Charcutier rime avec générosité, variété et délicatesse.40,00 € (33.33€/kg ) -
Quenelles de foie de Porc crues pour 2-3 personnes (500g)
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : AuvergneCe produit est cru. A cuire soi-même dans l'eau frémissante.6,50 € (13.00€/kg ) -
Quenelles de foie de Porc cuites pour 2-3 personnes (500g)
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : AuvergneQuenelles de foie cuites pour accompagner choucroute ou en plat unique.7,60 € (15.20€/kg ) -
Rillettes de Sanglier (250g)
Origine : AlsaceLa viande maigre de sanglier est confite doucement durant des heures puis on y rajoute les épices.4,50 € (18.00€/kg ) -
Saucisse blanche à griller de sanglier x 4 pièces (500g)
Origine : Alsace, AuvergneSaucisse blanche, à la farce fine et petits morceaux de maigre, finement épicée et pochée.8,40 € (16.80€/kg ) -
Saucisse de viande ou Fleischwurst (300g)
Origine : Alsace, AuvergneLa Fleischwurst ou saucisse de Viande pour les francophones! Réalisée avec 3 viandes au lieu de 2 !4,00 € (13.33€/kg ) -
Saucisse fumée de sanglier x 3 pièces de 140g
Origine : Alsace, AuvergneSoigneusement triée, la viande de sanglier et de porc est hachée, épicée et mélangée.6,64 € (15.81€/kg ) -
Saucisse Paysanne alias la « Burebrodwurscht (4x125g)
Origine : Alsace, Auvergne7,40 € (14.80€/kg )Hachée, épicée et poussée dans un boyau de porc. Elle se laisse griller doucement à feu moyen.
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Saucisson au Chamois 220g
Origine : Alsace, AuvergneSaucisson au Chamois à base de viandes triées et parées soigneusement, puis hachées, épicées et embossées.9,10 € (41.36€/kg ) -
Saucisson au Chevreuil et aux figues 220g
Origine : Alsace, AuvergneSaucisson au Chevreuil à base de viandes triées et parées soigneusement, puis hachées, épicées et embossées.8,50 € (38.64€/kg )