Tous nos produits Viandes fraîches,
Charcuteries artisanales et gibiers d’Alsace
Tous les produits de L’Atelier du Charcutier sont issus d’un grand choix de Viandes et Charcuteries de Gibier et d’élevages Label Rouge et sont découpés, préparés, cuisinés à Lampertheim près de Strasbourg en Alsace. Tous les produits présents sur le site internet sont disponibles à la commande en click & collect à la boutique L’Atelier du Charcutier de Jean-Michel WEINUM située à Lampertheim.
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Bourguignon de Bœuf Label Rouge 1kg
Origine : AuvergneTaillé dans l'épaule et le cou, le bourguignon est une viande maigre et moelleuse.17,50 € (17.50€/kg ) -
Cervelas 100g x 2
Origine : Alsace, AuvergnePortion individuelle de la Fleischwurst, le cervelas est de la même composition avec un boyau naturel plus étroit.3,20 € (16.00€/kg ) -
Chipolata au chevreuil x 8 pièces (500g)
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : Alsace, AuvergneUne Chipo avec du goût de nature !!9,80 € (19.60€/kg ) -
Chorizo de Sanglier (220g)
Origine : Alsace, AuvergneAffiné au séchoir au moins 14 jours pour vous donner un merveilleux chorizo de gibier.5,50 € (25.00€/kg ) -
Civet de Biche cuisiné pour 2 personnes (750g)
Origine : AlsaceCivet de Biche taillé dans des morceaux de choix. Légèreté et douceur sont au rendez-vous.18,00 € (24.00€/kg ) -
Civet de Biche pour 1 personne (250g)
Origine : AlsaceCubes de viande de civet de biche d'environ 3 cm, tantôt du gigot, tantôt de l'épaule.4,45 € (17.80€/kg ) -
Civet de Chevreuil pour 2 personnes (750g)
Origine : AlsaceCivet de Chevreuil taillé dans des morceaux de choix. Légèreté et douceur sont au rendez-vous.18,00 € (24.00€/kg ) -
Côte de Bœuf Label Rouge 1 kg
Origine : AuvergneCôte de bœuf pour 2/3 personnes. Un superbe morceau maturé au minimum 3 semaines.36,40 € (36.40€/kg ) -
Côte de Porc
Origine : Auvergne14,20 € (14.20€/kg )La côte de bœuf du cochon….
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Echine de porc fumée
Origine : AuvergneTraditionnelle des tables alsaciennes, salée et fumée en douceur pour atteindre flaveur exceptionnelle.18,20 € (9.10€/kg )