Tous nos produits Viandes fraîches,
Charcuteries artisanales et gibiers d’Alsace
Tous les produits de L’Atelier du Charcutier sont issus d’un grand choix de Viandes et Charcuteries de Gibier et d’élevages Label Rouge et sont découpés, préparés, cuisinés à Lampertheim près de Strasbourg en Alsace. Tous les produits présents sur le site internet sont disponibles à la commande en click & collect à la boutique L’Atelier du Charcutier de Jean-Michel WEINUM située à Lampertheim.
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Palette de Porc fumée
Origine : AuvergneMorceau d'épaule de porc sans os salé et fumé.15,80 € (15.80€/kg ) -
Pâté de tête de porc (250g)
Origine : AuvergneUn pâté de tête exquis à base de tête de cochon cuite lentement au bouillon d'aromates, dont le bois d'Inde.4,20 € (16.80€/kg ) -
Pâté en croûte de porc et foie gras de canard IGP 140g (2 tranches moyennes)
Origine : Auvergne, France5,07 € (36.20€/kg )Recette à la viande de porc plein air marinée avec du vin blanc d'Alsace, au foie gras de canard IGP origine France et à la gelée au Rhum Vieux, enrobée dans une pâte brisée.
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Pâté en croûte de porc traditionnel 140g (2 tranches moyennes)
Origine : Auvergne, France3,15 € (22.50€/kg )Recette à la viande de porc plein air marinée avec du vin blanc d'Alsace, aux éclats de pistache et à la gelée au Rhum Vieux, enrobée dans une pâte brisée.
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Petite Tourte de la vallée de Munster 2/3personnes 650g
Origine : AuvergneViande de veau et de porc marinée et un couvercle en pâte feuilletée produite par notre boulanger local ''les ZIM'S''.14,00 € (21.54€/kg ) -
Plateau de Charcuterie pour 2 personnes
Origine : Alsace, AuvergneLe plateau de Charcuterie de L'Atelier du Charcutier rime avec générosité, variété et délicatesse.20,00 € (33.33€/kg ) -
Plateau de Charcuterie pour 4 personnes
Origine : Alsace, AuvergneLe plateau de Charcuterie de L'Atelier du Charcutier rime avec générosité, variété et délicatesse.40,00 € (33.33€/kg ) -
Poitrine de Porc sans os
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : Auvergne12,80 € (12.80€/kg )La partie la plus ''grasse'' du cochon mais celle également avec le plus de goût.
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Quenelles de foie de Porc crues pour 2-3 personnes (500g)
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : AuvergneCe produit est cru. A cuire soi-même dans l'eau frémissante.6,50 € (13.00€/kg ) -
Quenelles de foie de Porc cuites pour 2-3 personnes (500g)
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : AuvergneQuenelles de foie cuites pour accompagner choucroute ou en plat unique.7,60 € (15.20€/kg )