Tous nos produits Viandes fraîches,
Charcuteries artisanales et gibiers d’Alsace
Tous les produits de L’Atelier du Charcutier sont issus d’un grand choix de Viandes et Charcuteries de Gibier et d’élevages Label Rouge et sont découpés, préparés, cuisinés à Lampertheim près de Strasbourg en Alsace. Tous les produits présents sur le site internet sont disponibles à la commande en click & collect à la boutique L’Atelier du Charcutier de Jean-Michel WEINUM située à Lampertheim.
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Jambon de Sanglier braisé 400g
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : AlsaceJambon de Sanglier braisé6,30 € (25.20€/kg ) -
Jambon en croûte de Porc
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : AuvergneUne pâte brisée chemise un jambon déjà cuit.16,20 € (16.20€/kg ) -
Jambon en croûte de Sanglier
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : AlsaceUne pâte brisée chemise un jambon de sanglier déjà cuit.19,20 € (19.20€/kg ) -
Jambon fumé de sanglier tranché 150g
Origine : AlsaceUn fumage à froid au bois de hêtre doucement… lentement… pour un jambon fumé divin.5,13 € (34.20€/kg ) -
Jarret de Porc cuit
Origine : AuvergneLa partie la plus ''grasse'' du cochon mais celle également avec le plus de goût.
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Knack Alsacienne 2 paires
Origine : Alsace, Auvergne2 viandes pour la réalisation de la Knack qui doit faire ''Knack'' quand on la croque.4,58 € (17.60€/kg ) -
Lard paysan de Porc (env. 300g)
Origine : AuvergneUn lard paysan de porc comme au bon vieux temps.5,67 € (18.90€/kg ) -
Les « Spätzle » maison pour 2/3 personnes (500g)
ou spaetzele? ou spazele? ou spaetzle? 🙂 ou spatzele?
Origine : AlsaceL'accompagnement idéal pour tous les civets, ou gratinés.6,50 € (13.00€/kg ) -
Longe de Porc fumée / Kassler (400g) pour 2 personnes
Origine : AuvergneLonge de porc sans os, salée et fumée.7,40 € (18.50€/kg )