Label Rouge
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Pâté en croûte de gibier et foie gras de canard IGP 280g (2 grandes tranches)
Origine : Alsace, France10,42 € (37.20€/kg )Pâté en croûte à la viande de gibier, foie gras de canard, gelée au Rhum Vieux de la Distillerie Clément… Vous doutez que ce soit bon ?
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Pâté en croûte de porc et foie gras de canard IGP 140g (2 tranches moyennes)
Origine : Auvergne, France5,07 € (36.20€/kg )Recette à la viande de porc plein air marinée avec du vin blanc d'Alsace, au foie gras de canard IGP origine France et à la gelée au Rhum Vieux, enrobée dans une pâte brisée.
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Pâté en croûte de porc traditionnel 140g (2 tranches moyennes)
Origine : Auvergne, France3,15 € (22.50€/kg )Recette à la viande de porc plein air marinée avec du vin blanc d'Alsace, aux éclats de pistache et à la gelée au Rhum Vieux, enrobée dans une pâte brisée.
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Plateau de Charcuterie pour 2 personnes
Origine : Alsace, AuvergneLe plateau de Charcuterie de L'Atelier du Charcutier rime avec générosité, variété et délicatesse.20,00 € (33.33€/kg ) -
Plateau de Charcuterie pour 4 personnes
Origine : Alsace, AuvergneLe plateau de Charcuterie de L'Atelier du Charcutier rime avec générosité, variété et délicatesse.40,00 € (33.33€/kg ) -
Poitrine de Porc sans os
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : Auvergne12,80 € (12.80€/kg )La partie la plus ''grasse'' du cochon mais celle également avec le plus de goût.
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Saucisse Paysanne alias la « Burebrodwurscht (4x125g)
Origine : Alsace, Auvergne7,40 € (14.80€/kg )Hachée, épicée et poussée dans un boyau de porc. Elle se laisse griller doucement à feu moyen.
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Saucisson au Chevreuil et aux figues 220g
Origine : Alsace, AuvergneSaucisson au Chevreuil à base de viandes triées et parées soigneusement, puis hachées, épicées et embossées.8,50 € (38.64€/kg ) -
Saucisson de Cerf 220g au poivre rouge de Kampot
Origine : Alsace, AuvergneSaucisson de cerf à base de viandes triées et parées soigneusement, puis hachées, épicées et embossées.8,00 € (36.36€/kg ) -
Saucisson de Sanglier 220g au poivre noir de Tellichery
Origine : Alsace, AuvergneSaucisson de sanglier réalisé à partir de viandes triées et parées soigneusement, puis hachées, épicées et embossées.7,10 € (32.27€/kg ) -
Saucisson pur Porc 220g
Origine : AuvergneLa viande de porc est soigneusement triée, hachée, épicée et embossée.7,80 € (35.45€/kg ) -
Viande pour fondue pour 1 personne – Bœuf/Veau/Porc (250g)
Origine : AuvergneTrois variétés de viande pour votre fondue.9,50 € (38.00€/kg )