Pièces de viandes
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Paleron de Bœuf Label Rouge
Origine : AuvergneCe muscle de l'épaule à la fois ferme et tendre, avec un centre moelleux.22,50 € (22.50€/kg ) -
Pavé de Daim pour 1 personne (200g)
Origine : AlsaceLes pavés épais de 2 à 3 cm sont taillés dans les muscles nobles du gigot du Daim.6,90 € (34.50€/kg ) -
Poitrine de Porc sans os
(sur commande par téléphone uniquement)
Origine : Auvergne12,80 € (12.80€/kg )La partie la plus ''grasse'' du cochon mais celle également avec le plus de goût.